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Feste feiern, Kochen lernen & verwöhnen lassen

Mit haubenkoch Johann aspalter im GolfRestaurant bei Schloss Tillysburg

 

Johann Aspalter betreibt seit 2013 das Restaurant im Golfclub Linz St. Florian. Die herrliche Lage gleich neben dem Schloss Tillysburg bietet einen herrlichen Rahmen für unvergessliche Momente.

In den Sommermonaten steht das Restaurant exklusiv den Clubmitgliedern und Gästen des Golfclub Linz St. Florian zur Verfügung. Von November bis März ist das Restaurant für den Clubbetrieb geschlossen. In dieser Zeit kann es für Veranstaltungen und Kochkurse gebucht werden.

Feste feiern

Zwischen November und März kann das Restaurant samt Koch und Belegschaft für Feiern jeder Art gebucht werden. Egal ob Geburtstagsfeier, Weihnachtsfeier oder Firmenfeier, das Restaurant in der schönen Hügellandschaft der Golfanlage bietet ein erstklassiges Ambiete.

Kochkurse

Ein wahrer Geheimtipp sind die Kochkurse in kleinem Rahmen. Dabei widmet sich Johann Aspalter ganz persönlich seinen "Schülern". Je nach Gusto und Vorlieben gibt es verschiedene Motto Kochkurse. Natürlich werden die zubereitete Speisen im Anschluss ausgiebig genossen. Kochkurse können auch exklusiv für eine geschlossene Gruppe gebucht werden. Dabei ist dann (fast) jedes Motto möglich.

 

 

Buchungen

Kochkurse und Veranstaltungen im großen Hauptsaal sind von 1. November bis 31. März buchbar. Veranstaltungen im Clubraum sind das ganze Jahr über möglich.

Um frühzeitige Buchungsanfragen wird gebeten!

Haubenkoch Johann Aspalter

Ihr Koch und GastgebeR

 

Ausbildung und "Wanderjahre"

Ausbildung ab 1990 im Parkhotel Styria in Steyr

Während seiner Wanderjahre 1996 - 2000 führte ihn die Reise in folgende Hotels, Restaurants und Yachten:

  • 4 Sterne Grandhotel Zell am See
  • Golfrestaurant Tyllisburg
  • Palais Ferstel - Café Central in Wien
  • Restaurant Johan in Graz (15 Gault Millau Punkte)
  • 5 Sterne+ Luxusyacht Seabourn Goddess 1 in der Karibik

Portrait

Das Kochen ist für Johann Aspalter eine Lebenseinstellung. Das beginnt bei der Naturverbundenheit, der Liebe zum Produkt selbst, dem sorgfältigen Umgang mit den Ressourcen sowie die Verwandlung von Produkten in Gerichte.

Das tägliche Streben, das Beste aus den Produkten zu kreieren - die solange gebraucht haben, um zu wachsen und zu gedeihen. Johann Aspalter möchte seinen Gästen Freude bereiten und mit seinen Kreationen einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

 

Weitere Stationen

Anschließend führte ihn sein Weg seit 2000 in zahlreiche erstklassige Restaurants in Österreich, der Schweiz und in Deutschland:

  • Louis C. Jakob, Hamburg - 18 Gault Millau Punkte und 1 Michelin Stern
    Chef Entre Metier, Garde Manger, Saucier im Team von Thomas Martin (Gault Millau Koch des Jahres 2002)
  • Petermanns Kunststuben, Küsnacht - 19,5 Gault Millau Punkte und 2 Michelin Sterne
    Chef Entremetier
  • Taborturm, Steyr - 13 Gault Millau Punkte
    Küchenchef
  • Nabuu, Linz - 13 Gault Millau Punkte
    Küchenchef
  • Restaurant Verdi, Linz - 17 Gault Millau Punkte und 1 Michelin Stern
    Chef Rotisseur
  • Prielmayrhof, Linz - 14 Gault Millau Punkte
    Küchenchef
  • Parkhotel Styria, Steyr - 13 Gault Millau Punkte
    Küchenchef

Seit 2013 betreibt Johann Aspalter sein eigenes Restaurant:

  • Restaurant im Golfclub Linz / St. Florian

Buchungen und Anfragen


Egal ob Veranstaltung oder Kochkurs: Wir freuen uns auf Ihre Anfrage unter +43 (7223) 82873 oder per E-Mail an restaurant@gclinz.at

Kontakt

Johann Aspalter
Restaurant Golfclub Linz St. Florian
Tillysburg 28
4490 St. Florian
Österreich

Telefon: +43 (0) 7223 / 82873
E-Mail: restaurant@gclinz.at
 

Verfügbare Zeiten

In der Zeit zwischen 1. November und 31. März kann das Restaurant für Veranstaltungen und Kochkurse gebucht werden. Der Clubraum steht das ganze Jahr über für Seminare und Feste zur Verfügung.

Um frühzeitige Buchungsanfragen wird gebeten!

Verschiedene Beispiele für Kochkurse finden Sie hier


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